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Pancetta Tesa al Peperoncino

Pancetta Tesa al Peperoncino

L' Azienda Leoni Randolfo produce e commercializza  Pancetta Tesa al Peperoncino . La storia della Pancetta è antica tanto quanto quella del maiale, l’animale di cui non si è mai buttato via niente.
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Porchetta - senza testa

Porchetta - senza testa

Circa a metà degli anni '20, vicino all'ippodromo le Capannelle a Roma, la famiglia Leopardi conduceva una trattoria con cucina casareccia a base di piatti tipici Romaneschi. Una fra le ricette di punta era proprio la Porchetta, preparata con maiali allevati in proprio e cotta nel forno a legna. La trattoria fu distrutta durante la seconda guerra mondiale a seguito dei...
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Porchetta di Ariccia Leoni confezione da150gr.

Porchetta di Ariccia Leoni confezione da150gr.

Fin dall’antica Roma i Castelli Romani e in particolare Ariccia sono meta preferita per il turismo enogastronomico. La nostra storia nella produzione della  Porchetta di Ariccia inizia negli anni ’40 con il Nonno Augusto Leoni che fu tra i primi a disossare il suino, salarlo, speziarlo sapientemente e legarlo nella forma che renderà famosa in tutto il mondo la Porchetta...
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Porchetta di Ariccia Leoni IGP

Porchetta di Ariccia Leoni IGP

Fin dall’antica Roma i Castelli Romani e in particolare Ariccia sono meta preferita per il turismo enogastronomico. La nostra storia nella produzione della  Porchetta di Ariccia inizia negli anni ’40 con il Nonno Augusto Leoni che fu tra i primi a disossare il suino, salarlo, speziarlo sapientemente e legarlo nella forma che renderà famosa in tutto il mondo la Porchetta...
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