Delicacies

La Ittica Cabras è una giovane e dinamica azienda che opera nel settore ittico e ha la sua sede in Cabras, provincia di Oristano. La società attuale, gestita dal vulcanico Fausto Loddo, nasce nel 1999, ma affonda le sue radici nel passato per ben cinque generazioni. Fiore all’occhiello dell’azienda è la produzione della pregiata bottarga di muggine (cefalo)...

Una lirica alla Sicilia, terra calda e lussureggiante, ricca e generosa. Il dono di un sole che gonfia i suoi frutti, li riveste di pigmenti dorati e lucenti e nei giorni della canicola si fa più forte e ardente. E qui che nasce il nostro Ciliegino Semisecco, adagiato con amore sotto il cocente sole e raccolto secondo l'esperienza e lo spirito innovativo di due generazioni di maestri...