La qualità dei prodotti che offriamo nasce da una accurata conoscenza del territorio, dei metodi di lavorazione, della sapienza degli artigiani che si tramandano di generazione in generazione antiche ricette, utilizzando materie prime autoctone e assolutamente genuine e naturali.

Tutti i prodotti sono stati da noi testati nel tempo e scelti con cura e continuiamo a farlo per mantenere quella qualità che ci accomuna al nostro cerchio di buongustai, quelli che sanno scegliere ciò che comprano con cura, non solo per il piacere del cibo, ma anche per salvaguardare la loro salute.

Per ogni prodotto offriamo al nostro cliente una dettagliatissima scheda tecnica.

In questo contesto, la qualità del prodotto che proponiamo ai nostri consumatori, può essere sintetizzata nelle

CINQUE “S”:

• Sensi (qualità “organolettica”): gusto, sapore, profumo, vista;
   
• Servizio (qualità “industriale - commerciale”): preparazione, confezione, conservazione, distribuzione;
   
• Sicurezza (qualità “igienico-sanitaria”): igiene alimentare, assenza di sostanze nocive;
   
• Salute (qualità come “salubrità”): caratteristiche dietetiche e nutrizionali;
   
• Storia (qualità “tipica”): zona di produzione, prodotto agricolo, composizione, metodi di produzione, ecc.; si tratta di elementi riconducibili all’origine del prodotto, che  è possibile valorizzare, in termini di valore aggiunto, attraverso una chiara ed adeguata etichettatura obbligatoria degli alimenti (freschi e trasformati).