Още от времето на древен Рим, Castelli Romani и по-специално Ariccia е предпочитана туристическа дестинация за любителите на виното. Нашата история в производството на бекон Porchetta di Ariccia започва още през 40-те години, когато Aугустус Леони е един от първите, които обезкостява свинско месо, подправя го със сол и други подправки и го завръзва във формата, която ще го направи известен по целия свят с името Porchetta di Ariccia
Бекона La Porchetta като ястие е бил много добре познат и широко разпространен в древен Рим, а днес е известен като Римски Бекон, но произлизащ от Ariccia, в сърцето на Кастели Романи, където за първи път е създаден стандарт на производство, което ще доведе до званието Indicazione Geografica Protetta IGP (Reg. 567/2011) през 2011 г.
- Чисто свинско месо от 50% до 65% - Свинска мазнина от 25% до 30% - Други свински части не повече от 20%
- Използва се цяло женско прасе, от кланица за прасета с Европейски търговски клас S, E, U и в съответствие с характеристиките на Porchetta di Ariccia IGP. OGM FREE! Без ГМО.
- Съставки: Сол, Черен пипер, Росмарин и Пресен чесън
- Опаковка: Картонена кутия
- Тегло: Разфасовка от 10 до 20 кг
- Гастрономически характеристики: Вкусен и мек, с интензивен аромат на подправки
- Максимален срок на съхранение: 60 дни във вакуум при стайна температура от 2 ° C / + 6 ° C
- Фирма с история , която запазва традицията на занаятчийството, но със сертификат на система за контрол на храните НАССР
- Регион: Лацио
Текущи отзиви: 0
Този продукт беше добавен в нашия каталог на 01 November Saturday, 2014.
За повече информация, моля посетете уебстраницата на този продукт.
