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Antica Dolceria Bonajuto

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'Mpanatugghi

'Mpanatugghi

Questi biscotti tipici della città di Modica, furono introdotti anch'essi dagli spagnoli durante la loro dominazione in Sicilia avvenuta nel XVI° secolo, lo provano sia l'etimologia del nome derivante dallo spagnolo "empanadas-empadillas", sia l'accostamento alquanto inusuale di carne e cioccolato che ricorre più volte nell'arte culinaria spagnola. Nei...
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Arancia e Cedrata

Arancia e Cedrata

Era il 1880 quando Francesco Bonajuto , seguendo le orme del padre, apriva la sua piccola bottega dolciaria immmersa nel meraviglioso barocco di Modica; da quella bottega cominciarono ad uscire squisitezze d'origine araba e spagnola frutto di una tradizione secolare. Egli continuò per anni con passione e meticolosità quella sua attività nella speranza di non far...
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Cioccolato alla Cannella e Vaniglia

Cioccolato alla Cannella e Vaniglia

The story of our chocolate winds its way down a path which, going backwards in history, unites Sicily with Spain, particularly the County of Modica . Even further back, our chocolate finds its origin in the marvelous, ceremonial civilisation of the Aztecs , the ancient inhabitants of Mexico . When the "New World" was discovered, the Spanish found an extraordinary variety of foods....
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Cioccolato Linea Prestigio

Cioccolato Linea Prestigio

The story of our chocolate winds its way down a path which, going backwards in history, unites Sicily with Spain, particularly the County of Modica . Even further back, our chocolate finds its origin in the marvelous, ceremonial civilisation of the Aztecs , the ancient inhabitants of Mexico . When the "New World" was discovered, the Spanish found an extraordinary variety of foods....
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