La Coppa di Testa è un salume tipico del centro italia, in particolare della zona dei Castelli Romani, oltre la classica Porchetta di Ariccia IGP. Si ottiene dalla testa del suino, cotta tramite bollitura in acqua. Una volta cotta si aromatizza con spezie sapientemente dosate e agrumi per esaltarne il gusto. Generalmente è ottima affettata ma la si può servire anche come antipasto tagliata a tocchetti o a striscioline.
- Carne di suino 100%
- Ingredienti: sale, pepe e aromi.
- Confezionamento: involucro sottovuoto.
- Termine massimo di conservazione: 60 giorni in sottovuoto a temperatura +2°C/+6°C
- Azienda storica con produzione su criteri artigianali, ma con sistemi di controllo della sicurezza alimentare HACCP
- Regione: Lazio
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This product was added to our catalog on Saturday 01 November, 2014.
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