Leoni Randolfo & C. Snc

Le Coppiette rappresentano un prodotto storico del Lazio che vanta una tradizione plurisecolare, sia come tipico pasto servito nelle taverne sia come pranzo dei lavoratori per la rapidità di consumo. Nelle taverne romane, le coppiette erano particolarmente utili (ai locandieri) per incrementare la sete dei commensali e di conseguenza il consumo del vino. Si vendevano, come il nome stesso...

L' Azienda Leoni Randolfo produce e commercializza il Guanciale Stagionato . La storia del Guanciale è antica tanto quanto quella del maiale, l’animale di cui non si è mai buttato via niente. Durante l'età imperiale, i legionari romani ricevevano ogni tre giorni una razione di guanciale, mentre nel periodo Longobardo i muratori, all’inizio del lavoro...