Caseificio Galdi

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Mozzarella di Bufala Galdi

Mozzarella di Bufala Galdi

La Mozzarella Di Bufala Campana è uno dei più noti formaggi a "Pasta Filata Fresca" . Il termine mozzarella deriva dal nome dell'operazione di mozzatura compiuta per separare dall'impasto in singoli pezzi. È spesso definita regina della cucina mediterranea, ma anche “oro bianco”  o “perla della tavola” , in ossequio alle pregiate...
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Ricotta di Bufala Campana DOP

Ricotta di Bufala Campana DOP

Il CASEIFICIO GALDI con sede ad Eboli, più precisamente nel cuore della” Piana del Sele”, zona famosa per il luogo di produzione del miglior latte di bufala, è uno dei maggior produttori di questo pregiato prodotto. L'azienda si estende su una superficie di 20.000 mq di cui 4.000mq adibiti alla trasformazione di prodotti caseari ed è  guidata dai tre...
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